Queue De Lotte – Pièce De 1.5 Kg En direct de Godaille de l'Armement
La lotte, appelée aussi baudroie, fréquente l'Atlantique nord est. Sa chair blanche et c’est l’un des poissons les plus pauvres en lipides. Il n’y a pas d’arêtes. On peut la cuisiner à l’américaine, au court bouillon avec une sauce aurore, en rôti bardé de lard fumé ou en brochette (poivron, tomates et fumé). Tous nos emballages sont recyclables et recyclés